Green Fusyon préfigure l’alimentation du futur avec la microalgue comme nouvelle source de protéines

Green Fusyon utilise le CO2 et l’azote générés par la méthanisation pour produire de la chlorelle, une microalgue riche en ...
Science et Vie on MSN

Microalgues pour l’alimentation humaine : comment mieux les produire

Les microalgues sont une ressource renouvelable assez méconnue. Ces microorganismes photosynthétiques, comme la spiruline, ...
Atlantico

Mais comment en sommes-nous arrivés à ce que plus de 50% des calories produites par l’agriculture sur la planète n’atteignent pas nos assiettes ?

Malgré une production agricole suffisante pour nourrir 15 milliards de personnes, plus de la moitié des calories cultivées dans le monde ne parviennent jamais jusqu'à nos assiettes, selon une étude de ...
The Conversation

Comment peut‑on repenser l’éducation à l’alimentation ?

Anthony Fardet est membre des comités scientifiques/experts de Siga, Wuji & co, MiamNutrition, Complexus Care, centre ERASME Jean Monnet et du Projet Alimentaire Territorial Grand Clermont-PNR ...
Agroalimentaire

Innovation alimentaire : qu'attend la maison mère de Lesieur de son nouveau centre de R&D

Au centre, Paul-Joël Derian, directeur innovation et développement durable d’Avril, entouré de Christophe Le Bars, directeur Solutions pour l’agriculture (à gauche) et d’Antoine Prévost, directeur des ...