Quand on parle de moules, impossible de ne pas penser aux fameuses moules-frites, servies dans les brasseries côtières. Toutefois, peu de personnes se rendent régulièrement au restaurant pour en ...

Un cuivre qui chante, un vin blanc qui frémit, une poignée de moules charnues qui s’ouvrent comme des sourires. François-Régis Gaudry livre sa version de la moule-frite parfaite : simple, généreuse, ...

Chaque premier week-end de septembre, Lille se transforme en gigantesque marché à ciel ouvert, où les tonnes de moules vidées s’empilent au coin des trottoirs comme autant de preuves d’un festin ...